Diseñar una prueba de comida sostenible

Jordi Pascual

¿Qué haría falta para que una comida fuese totalmente sostenible? ¿Cuántos actores? ¿De dónde se conseguirían los alimentos? ¿Qué coordinación? ¿Qué transporte? ¿Y si la comida aspira a llegar a 900 personas? En un mundo en el que el consumo está sometido a lógicas que escapan de los usuarios, conseguir romper la dinámica general para… Leer más »