Ponència al Màster en Disseny d’Espais Gastronòmics de la Universitat del País Basc (UPV/EHU)

Data pendent de publicar.

L’Eva Serrats serà una de les ponents del Máster en Diseño de Espacios Gastronómicos de la Universitat del País Basc (UPV/EHU), en concret del Mòdul 3 d’aquest títol d’especialització dedicat a la definició tècnica i el disseny d’espais culinaris. Dins del capítol de casos pràctics de definició tècnica d’espais gastronòmics, presentarà el projecte i l’obra del Restaurant Santa Rita Experience del Poblenou com a cas d’estudi, un projecte encarregat a Leve pel cuiner Xabi Bonilla, i l’Assaig General, metodologia i disseny d’una prova d’àpat multitudinari sostenible realitzat amb motiu del FADfest 2016, festival anual dedicat al millor disseny a Barcelona.

Organitzador: Universitat del País Basc (UPV/EHU)